Como muchos países de Asia Central, Uzbekistán alberga numerosas leyendas sobre su territorio, su pueblo y sus tradiciones. Incluso existe una para enaltecer la belleza y ubicación del país. Estas leyendas permiten comprender mucho sobre la cultura uzbeka y añaden encanto a cada lugar que describen. Aquí te presentamos algunas que debes leer obligatoriamente, entonces, antes de tu viaje a Uzbekistán.

Uzbekistán, un « paraíso en la tierra »

Según la leyenda, el Señor, al comienzo del mundo, habría distribuido las tierras a cada pueblo. Los representantes de cada nación se habrían presentado ante él, formando una larga cola esperando su turno. El uzbeko, generoso, humilde y misericordioso, habría dejado pasar delante de él a todas las demás personas. Cuando finalmente le llegó el turno al último, ya no había tierras que distribuir. Pero conmovido por la bondad del uzbeko, el Señor decidió atribuir a su pueblo un territorio que se había reservado para sí mismo, un « paraíso en la tierra », situado entre dos ríos en el corazón del planeta. Y así fue: ¡Uzbekistán!  

El plov uzbeko

Es el plato tradicional que debes probar obligatoriamente durante una estancia en Uzbekistán: el plov. Ahora extendido por toda Asia Central, este habría originado en Uzbekistán. Plato a base de arroz, zanahorias, cebollas y carne, es muy calórico (y delicioso). Se sirve especialmente en las grandes celebraciones y para recibir a los invitados. Además, cada región, e incluso cada familia, tiene su propia receta de plov: ¡tendrás que probar varias!

No es casualidad encontrar plov en cada boda uzbeka. En efecto, una leyenda convierte el plato en un remedio para el corazón roto. Cuenta que un príncipe se enamoró de una joven de una familia pobre. Entonces enfermó, deprimido porque no podía casarse con ella. Su padre recurrió a un sanador, Abu Ali Ibn Sino, quien comprendió inmediatamente que el problema del príncipe provenía de este amor imposible. Luego propuso dos soluciones para curarlo: aceptar el matrimonio, o hacerle comer plov, del que proporcionó la receta.

El pan de Samarcanda

Otro imprescindible de la mesa uzbeka, el pan de Samarcanda. Desde hace siglos, este ha forjado su reputación en todo el país e incluso en el mundo. Pues el pan de Samarcanda tiene la particularidad de permanecer tierno durante mucho tiempo.

Antaño, el Kan (o el rey) hacía traer el pan desde Samarcanda hasta su residencia en Bujará. Un día decidió pedir que el pan fuese elaborado en el lugar. Trajo a Bujará al mejor panadero de Samarcanda, pero el pan que elaboró no tenía el mismo sabor. Entonces, hizo traer todos los ingredientes de Samarcanda, incluyendo el horno. El panadero se puso manos a la obra nuevamente, pero de nuevo su pan no era la delicia de Samarcanda. El panadero dijo entonces que seguramente era el aire de Samarcanda el que daba al pan este sabor inigualable; y como el aire no podía ser transportado a Bujará, el Kan ordenó que el hombre regresara a Samarcanda y continuó importando su pan desde la ciudad legendaria. Hoy en día, esta tradición sigue vigente: verás a muchos uzbekos ir a buscar su pan a Samarcanda. Los locales incluso dicen que el pan puede conservarse durante tres años.

La ciudad de Samarcanda

Construida bajo las órdenes de Alejandro Magno, la antigua ciudad de Samarcanda es fascinante y debe estar absolutamente en tu lista de lugares a visitar durante tus vacaciones en Uzbekistán. Su nombre también intriga a muchos historiadores, quienes han propuesto varias leyendas para explicar su origen. Una de ellas cuenta que habría sido nombrada en honor de un amante de Alejandro Magno, Samar. Otra dice que un hombre, Samar, habría cavado un pozo en este lugar, y es después de eso que la gente comenzó a asentarse aquí – entonces, Samarcanda se traduciría como « Samar cavó ».

Por otra parte, verás por toda la ciudad imágenes, estatuas u otros objetos que representan al leopardo de las nieves. Una leyenda cuenta que un leopardo de las nieves habría descendido a la ciudad recién construida, habría danzado por toda la ciudad aprobando un edificio tras otro, antes de partir nuevamente a las montañas.

El minarete de Kalon

Imprescindible de la ciudad de Bujará, el minarete de Kalon es un sitio que debes visitar obligatoriamente. Con sus 48 metros de altura, el minarete, cuyo nombre se traduce como « la gran torre », también es conocido como « torre de la muerte »: durante la Edad Media, se arrojaba a los criminales desde lo alto de la torre para ejecutarlos.

Una hermosa leyenda cuenta que la esposa de un rey malvado ayudaba, en secreto, a su pueblo. Cuando el rey descubrió lo que su esposa hacía, estaba furioso y decidió ejecutarla. Entonces ella le pidió que cumpliera su último deseo: permitirle ponerse todos sus vestidos el día de la ejecución. Al día siguiente, subió los escalones y se lanzó tranquilamente desde lo alto de la torre, ante numerosos ciudadanos que habían venido a rendirle homenaje. Durante la caída, sus vestidos se abrieron como paracaídas y la mujer aterrizó sin ninguna herida. Su astucia le valió incluso el perdón de su marido...